Los 6 mejores exprimidores en frío de 2023, probados y revisados

Jan 24, 2024

Los amantes de los jugos verdes cantarán las alabanzas de estos artistas de alto rendimiento.

Laura Denby es escritora gastronómica y chef con seis años de experiencia culinaria profesional. Encuentre su trabajo en Real Simple, Food Network, Better Homes & Gardens y más.

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Comida y vino / Fred Hardy

Realmente no hay nada más refrescante que sumergirse en un vaso de zumo recién exprimido. Sin embargo, preparar jugos de frutas y verduras frescas puede ser costoso o complicado sin los utensilios de cocina adecuados. Incluso si eres un superfanático de los jugos verdes, los dispositivos costosos y delicados pueden hacer que tomar jugos en casa sea agotador, pero estamos aquí para asegurarte que no tiene por qué ser así.

Cuando compre un exprimidor, tenga en cuenta que hay dos tipos: Los exprimidores centrífugos utilizan una cuchilla de alta velocidad para picar los productos y, a menudo, desprenden calor que puede dañar o eliminar los nutrientes de los alimentos. Alternativamente, los exprimidores masticadores de prensa en frío se basan en un mecanismo para triturar y prensar los productos, lo que da como resultado un jugo fresco lleno de todos sus nutrientes originales. Estos dispositivos también se conocen como exprimidores lentos porque tardan más tiempo en extraer correctamente hasta el último trozo de jugo.

Para encontrar el mejor exprimidor en frío para cocineros caseros, ponemos a prueba una selección de modelos líderes batiendo jugo de zanahoria y naranja, jugo de fresa, piña y jugo verde. En general, lo que más nos impresionó fue uno de los mejores exprimidores por su capacidad para producir jugos consistentes y sabrosos con una limpieza mínima. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa y más de nuestras selecciones favoritas.

No

Fácil de limpiar, ensamblar y usar, este dispositivo produjo el jugo más consistente y suave sin pulpa.

Nuestros evaluadores notaron que esta máquina ocasionalmente emitía un ligero chirrido al procesar ingredientes más duros.

Gracias a un conducto de alimentación más grande, este exprimidor ayuda a reducir el tiempo de preparación porque no es necesario cortar frutas y verduras en trozos muy pequeños. Nos resultó fácil de montar porque cada pieza está claramente etiquetada. A nuestros evaluadores les encantó lo suave y consistente que salió el jugo, y cada vaso era sabroso y fresco con una mínima pulpa. Se sintió resistente durante cada prueba y la boquilla antigoteo facilitó la limpieza.

Este exprimidor prensado en frío viene con tres coladores diferentes que agregan capas de versatilidad y le permiten preparar leche de nueces, batidos y sorbetes. A pesar de lo fácil que es usar y limpiar esta máquina, notamos que emite algunos chirridos cuando procesa ingredientes más densos (como manzanas).

Precio al momento de la publicación:$399

Comida y vino / Fred HardyII

Comida y vino / Fred HardyII

Comida y vino / Fred HardyII

Comida y vino / Fred HardyII

Amazonas

Esta máquina apta para lavavajillas tiene un conducto grande, por lo que requiere un trabajo de preparación mínimo antes de comenzar.

Algunas recetas de jugos obtuvieron una consistencia más espesa y pulposa que otras.

A diferencia de algunos exprimidores, este modelo cuenta con un sinfín masticador en lugar de un colador de malla. Como resultado, es fácil de limpiar, lo que lo convierte en una excelente opción para usuarios nuevos u ocasionales. Este dispositivo de bajo mantenimiento funcionó excepcionalmente bien en todas nuestras pruebas, y a nuestros evaluadores les encantó lo sabroso y suave que era cada vaso de jugo.

Notamos que salió algo de pulpa en nuestra prueba de fresa, lo que le dio una viscosidad más espesa. Nos pareció muy fácil de ensamblar, lo cual es útil para los principiantes en el uso de jugos que no están tan familiarizados con aparatos complejos. Las piezas son aptas para lavavajillas y funciona con el mínimo ruido.

Precio al momento de la publicación:$160

Comida y vino / Fred Hardy

Comida y vino / Fred Hardy

Comida y vino / Fred Hardy

Comida y vino / Fred Hardy

Williams-Sonoma

Este exprimidor intuitivo brinda una experiencia sin intervención, por lo que es súper fácil de usar y eficiente.

Este es el exprimidor más caro de nuestra lista y es un poco más pesado que otros modelos.

Este exprimidor cuenta con un conducto de alimentación extra ancho, un colador de jugo, una herramienta de limpieza y un cepillo, y características de seguridad adicionales para exprimir el jugo de manera fácil y sin ensuciar. Gracias al conducto más grande, no es necesario preparar frutas o verduras con anticipación: simplemente coloque los ingredientes en la canasta y deje que el motor potente pero sorprendentemente silencioso haga el trabajo.

Nuestros evaluadores observaron que este exprimidor producía un jugo espeso y suave sin pulpa y una viscosidad constante de una receta a otra. En general, nos encanta lo fácil que es de usar: el potente motor y el gran tubo de alimentación significan que no tienes que pararte sobre él y sumergir con fuerza los ingredientes todo el tiempo, lo que hace que la experiencia de exprimir sea fácil y sin intervención del usuario. Aunque este modelo nos pareció fácil de montar, notamos que es bastante pesado en comparación con otros modelos.

Precio al momento de la publicación:$500

Comida y vino / Fred Hardy II

Comida y vino / Fred Hardy II

Comida y vino / Fred Hardy II

Amazonas

Este sencillo exprimidor produce un jugo excelente a un precio asequible.

Esta máquina no cuenta con un pico antigoteo, por lo que notamos un pequeño goteo entre usos.

Este exprimidor viene con un manual de instrucciones que es fácil de leer y hace que el montaje sea muy sencillo, lo que puede ser una de las mayores barreras que tienen los cocineros caseros cuando utilizan aparatos complicados. Nuestros evaluadores descubrieron que, aunque este exprimidor no tiene funciones adicionales, es una opción sólida por su precio y realiza sus funciones básicas con precisión y facilidad.

Todos los jugos eran de buena calidad y la máquina es elegante, liviana y fácil de desmontar. Sin embargo, descubrimos que las verduras densas son difíciles de empujar hacia abajo y esta máquina se sentía más lenta y un poco más inestable que otras.

Precio al momento de la publicación:$200

Comida y vino / Fred Hardy II

Amazonas

Este modelo cuenta con un filtro sin malla que hace que su limpieza sea increíblemente fácil.

Este exprimidor tuvo problemas con las verduras de hoja y el jugo verde de nuestra prueba salió con trozos.

Esta licuadora fácil de usar es más simple y una excelente opción para los usuarios que buscan una opción fácil para hacer jugos diarios. El dispositivo viene con un cepillo de limpieza, un colador de helado, un colador de batidos y un pico de jugo antigoteo. Aunque no es apta para lavavajillas, las piezas de esta máquina son más fáciles de limpiar que todas las demás que hemos probado, independientemente de que haya que hacerlo a mano.

Este exprimidor es silencioso, resistente y liviano, y requiere una manipulación mínima de los productos antes de su uso (cuanto menos trabajo de preparación, mejor). Nuestros evaluadores descubrieron que producía jugo fresco y sabroso con un mínimo de trozos de pulpa en cada receta.

Precio al momento de la publicación:$499

Amazonas

Esta poderosa máquina tiene un conducto de alimentación grande y una capacidad extragrande, por lo que es ideal para alguien que busca preparar una gran cantidad de jugo para la semana.

Aunque es fácil de instalar, es un poco voluminoso y puede ocupar mucho espacio en la encimera.

Hacer jugos puede llevar mucho tiempo, así que si vas a hacerlo, ¿por qué no hacer una tanda grande? Esta máquina extragrande y superpotente es ideal para alguien que busca preparar zumo a granel durante una semana. Nuestros evaluadores notaron lo resistente y estable que se sentía y quedaron impresionados por la rapidez con la que producía grandes cantidades de jugo en comparación con algunas de las otras máquinas. Nos encanta cómo el conducto de alimentación extragrande le permite agregar grandes trozos de fruta con un trabajo de preparación mínimo y lo encontramos particularmente fácil de ensamblar.

Nuestros evaluadores también apreciaron que la máquina es lo suficientemente fuerte como para procesar frutas enteras y que no es necesario sumergirlas por el conducto de alimentación. Aunque esta máquina es fuerte y potente con una gran capacidad, puede resultar voluminosa, por lo que no recomendamos usarla para tomar un solo vaso de jugo.

Precio al momento de la publicación:$200

Comida y vino / Fred Hardy II

En general, el exprimidor Nama Cold Press produjo resultados consistentemente de alta calidad en todas nuestras pruebas. A nuestros evaluadores les encantó el jugo suave que produjo sin esfuerzo y no tuvieron problemas para ensamblarlo o limpiarlo. Esta es una excelente opción para las personas a las que les gusta tener jugo fresco a mano con regularidad.

Comida y vino / Fred HardyII

Antes de seleccionar un exprimidor, los usuarios deben saber que existen diferentes aspectos que determinan la eficiencia del funcionamiento de una máquina. Asegúrese de elegir uno lo suficientemente potente como para procesar trozos de producto, pero que sea resistente y estable mientras está en uso. El tamaño de la sonda de alimentación determinará cuánto trabajo de preparación es necesario y cuánto deben manipularse los ingredientes antes de su uso. Los conductos más grandes permiten sumergir los alimentos enteros, mientras que los más pequeños requerirán que pique, pele o descorazone los productos con anticipación. Además, ciertos exprimidores requieren que el usuario empuje repetidamente los ingredientes a través del conducto usando un émbolo, mientras que otros pueden operar de forma independiente con un enfoque más no intervencionista.

Comida y vino / Fred Hardy II

La mayoría de los cocineros caseros están de acuerdo en que, para utilizar un aparato con frecuencia, tiene que ser fácil de limpiar. Hacer jugos puede ser un trabajo complicado, por lo que querrás tener en cuenta los requisitos de limpieza antes de invertir en uno. Estos dispositivos también vienen con muchas piezas que deben ensamblarse correctamente para que funcionen, así que asegúrese de evaluar si son aptos para lavavajillas o si cada uno debe limpiarse a mano. Tener muchas piezas puede hacer que el almacenamiento y la limpieza sean una molestia, así que asegúrese de tener suficiente espacio de almacenamiento para albergar adecuadamente el tipo de exprimidor que planea comprar.

La respuesta corta es sí. Los exprimidores masticables, lentos y de prensado en frío son todos el mismo tipo de exprimidor. Los exprimidores masticadores de prensa en frío se basan en un mecanismo para triturar y prensar los productos, en lugar de picarlos, lo que da como resultado un jugo fresco lleno de todos sus nutrientes originales. Estos dispositivos también se conocen como exprimidores lentos porque tardan más tiempo en extraer correctamente hasta el último trozo de jugo sin agregar calor que pueda dañar o quitar los nutrientes de los alimentos.

Los exprimidores centrífugos utilizan una cuchilla de alta velocidad para picar los productos y, a menudo, desprenden calor que puede dañar o eliminar los nutrientes de los alimentos. Alternativamente, los exprimidores masticadores de prensa en frío se basan en un mecanismo para triturar y prensar los productos, lo que da como resultado un jugo fresco lleno de todos sus nutrientes originales.

Las opciones son infinitas. Un exprimidor prensado en frío puede procesar una variedad de productos, desde frutas frescas como manzanas, naranjas y peras hasta verduras como apio, pepinos y col rizada, hasta hierbas de prácticamente cualquier tipo. Una cosa a tener en cuenta es que los productos con menor contenido de agua, como las verduras de hojas verdes o el pasto de trigo, pueden ser un poco más difíciles de exprimir, pero las máquinas bien diseñadas no tienen ningún problema con ello.

En general, la mayoría de los jugos prensados ​​en frío pueden durar de tres a cinco días si se refrigeran adecuadamente en un recipiente de vidrio hermético. El ácido del jugo puede degradar los recipientes de plástico y el aire oxidará el jugo, degradando los nutrientes y creando una separación visual clara entre cada ingrediente.

Para determinar los mejores exprimidores en frío para usar en cocinas domésticas, nuestros expertos evaluadores de productos pusieron a prueba algunos de los modelos líderes elaborando tres tipos diferentes de jugo fresco. Primero evaluamos qué tan fácil era ensamblar cada máquina y examinamos si las piezas parecían resistentes y confiables cuando estaban en su lugar. Hicimos tres recetas de jugos diferentes en cada máquina y observamos qué tan fácil o difícil era operar cada una. Notamos la facilidad con la que se descomponen las frutas y verduras y observamos cosas como el ruido, el desorden y la funcionalidad.

Finalmente, notamos cuánto trabajo de preparación fue necesario antes de usar cada uno. Por ejemplo, ¿cada exprimidor podía manejar trozos grandes de productos o era necesario cortarlos en trozos pequeños antes de usarlos? ¿Fue necesario empujar hacia abajo las piezas más grandes con un émbolo o entraron fácilmente en el conducto? Estos factores nos ayudaron a evaluar la facilidad de uso y la eficiencia generales.

Exprimidor lento masticable compacto DASH Deluxe ($ 100 en Amazon)

Este exprimidor es el más pequeño y compacto de todos los exprimidores que probamos. Es rápido de montar y desmontar y muy fácil de limpiar. Sin embargo, no parecía particularmente resistente y no podía contener mucho jugo. La cesta para pulpa se llena rápidamente y es necesario vaciarla con frecuencia. Para los fanáticos de los jugos ocasionales o principiantes, esta es una excelente opción que no ocupa mucho espacio en el gabinete o en la encimera.

Exprimidor lento Hurom HP ($ 379 en Amazon)

Este exprimidor lento Hurom HP era una opción sólida para la extracción diaria de jugos. Es potente y resistente y proporciona un jugo sabroso con una mínima oscilación. Nos pareció un poco difícil de ensamblar, con algunas piezas que eran difíciles de encajar en su lugar. Si planeas hacer jugo todos los días, esta es una opción viable que no ocupa demasiado espacio. Sin embargo, tenga en cuenta que es más caro.

Exprimidor de masticación lenta Greenstar Elite Jumbo Twin Gear ($ 600 en Home Depot)

Este exprimidor extragrande es el más grande que probamos, y eso se debe a que es una ventanilla única y completa. Además de jugo, este modelo puede elaborar pasta, pan, postres helados y más. La funcionalidad adicional significa que ocupa más espacio en el mostrador y es un poco más complicado, por lo que nuestros evaluadores no lo recomiendan para los fabricantes de jugos novatos.

Exprimidor vertical de prensado en frío Tribest Slowstar ($ 400 en Amazon)

Nuestros evaluadores encontraron que este es un exprimidor básico y sólido para cocineros caseros. Producía un jugo sabroso con algo de pulpa y la textura no era tan suave como la de algunos de los otros modelos. Esta opción tiene un tamaño moderado, por lo que no es demasiado voluminosa y no ocupará demasiado espacio en los gabinetes, el fregadero o la encimera. En general, nuestros evaluadores sintieron que este exprimidor carecía de la versatilidad que ofrecían otros modelos de precio similar.

Exprimidor masticador Omega Cold Press 365 ($ 85 en Amazon)

El Omega produjo resultados más bien espesos, pero aún así sabrosos y suaves. Sin embargo, notamos algunos balanceos y balanceos cuando la máquina estaba encendida. No se sentía completamente estable y goteaba un poco, lo que complicaba el proceso. Sin embargo, a nuestros evaluadores les gustó lo fácil que es de montar y apreciaron que cada pieza sea apta para lavavajillas.

Ninja JC101 Cold Press Pro ($ 130 en Amazon)

La compacta y liviana Ninja Cold Press Pro no ocupa demasiado espacio. Sin embargo, este exprimidor tuvo problemas en nuestras tres pruebas. Descubrimos que el jugo y la pulpa volvían a subir por el brote y la pulpa creaba frecuentes obstrucciones. Había pulpa y semillas en el jugo terminado. En general, no nos pareció una máquina fácil de usar.

Exprimidor de masticación lenta Jocuu ($ 150 en Amazon)

El exprimidor de masticación lenta Jocuu, fácil de usar, produjo un jugo suave y sabroso, fresco y consistente. Nuestros evaluadores quedaron impresionados tanto por la calidad del jugo como por lo resistente que se sintió la pieza durante todo el proceso de exprimido y notaron que era un exprimidor sólido por el precio. Nos dimos cuenta de que este exprimidor requería un poco de inmersión, así que asegúrese de preparar sus productos con anticipación; cortar cada pieza en trozos más pequeños ayudará a que esta máquina funcione de manera más eficiente.

Exprimidor KOIOS ($ 160 en Amazon)

Aunque a nuestros evaluadores les gustó la calidad y el sabor del jugo que produjo el exprimidor KOIOS, nos resultó difícil ensamblarlo. También era más ruidoso que otros y un poco desordenado. También notamos que el jugo de zanahoria manchó el interior y las partes plásticas.

Este artículo fue escrito por Laura Denby, escritora gastronómica y ex chef profesional que se enfoca en encontrar equipos de cocina funcionales para cocineros caseros. Utiliza sus años de experiencia cocinando en cocinas profesionales junto con su título en Artes Culinarias del Instituto de Educación Culinaria para guiar sus revisiones de productos minuciosamente probados. Puede encontrar más trabajos de Laura en FoodNetwork.com, Real Simple, Better Homes & Gardens y Taste of Home.

Estos exprimidores fueron probados por nuestras expertas probadoras de productos Marianne Williams y Melissa Gray. Marianne es probadora y desarrolladora de recetas en las cocinas de prueba de Dotdash Meredith. Tiene una licenciatura en Artes Culinarias del Centro Culinario Internacional de Nueva York y tiene experiencia cocinando con el chef Peter Brunel, galardonado con una estrella Michelin, de Borgo San Jacopo en Florencia, Italia. Melissa es desarrolladora de recetas y estilista de alimentos en los estudios de alimentos Dotdash Meredith. Tiene una licenciatura en Artes Culinarias del Culinary Institute of America, donde se capacitó en cocina tradicional francesa, restauración y gestión de atención al público. Desde su transición al desarrollo de recetas y estilo de alimentos en 2015, Melissa ha desarrollado más de 1500 recetas originales y diseñado más de 300 sesiones de fotos.